Når du skal til Saint-Martin-d'Ardèche, bør du vurdere Hotel L'escarbille. Restauranten har mye godt på menyen, og i baren kan du lade opp med en drink. Stedet har dessuten en badstue, der du kan slappe av etter en lang dag. Noen andre fasiliteter er blant annet et utendørsbasseng, en terrasse og en hage.