Du får et flott opphold i Gruissan hvis du velger Château le Bouïs. Det er deilig å ta en dukkert i det sesongbaserte utendørsbassenget, og blir du sulten, kan du ta turen til La Bergerie du Bouïs, som byr på franske retter og serverer middag. En bar/lounge, en terrasse og en hage er noen andre høydepunkter å se frem til her.