De 8 beste stedene å spise solskinnsbolle i Bergen

Bakst & Brygghuset baker både boller, brød og kaker som gir deg vann i munnen, og det er vanskelig å stikke innom uten å kjøpe noe. Er du på jakt etter solskinnsboller, bør du ta turen til disse mesterbakerne på Åsane i Bergen, som har bakt så det suser siden 2016.

Kakedisken er en eneste stor fristelse for alle som liker søtsaker, men det selges også gode brød og påsmurte bagetter. Det er flott å ta med familien hit, og stedet leverer dessuten bakevarer til mange butikker og kafeer.

Baker Brun er en velkjent kjede som selger både brød og boller, og solskinnsboller står garantert på menyen her. Kjedens hovedbakeri ligger faktisk i Bergen, og filialen på Bryggen ønsker deg velkommen i trivelige omgivelser.

Du kan slå deg ned på kafeen eller ta med deg bollene ut for å nyte duften av saltvann og lyden av måkeskrik i det fjerne. Bare pass på så ikke måkene får øye på bollen din – for da kan den forsvinne fort. I tillegg til solskinnsboller kan du kjøpe mye godt hos bakeren, så her gjelder det å ikke la seg rive helt med av alle fristelsene.

Helt siden 1908 har Lie Nielsen AS bakt, levert og solgt bakverk i Bergen, og familiebedriften har hold koken gjennom hele tre generasjoner, én verdenskrig og skiftende tider. 

Bakeriet har flere kafeer i byen, og én av dem ligger i Strandgaten. Tar du turen dit, kan du velge og vrake blant smakfulle kaker og boller, men manges favoritt er og blir solskinnsbollen. Solskinnsbollen er en nydelig klassiker som er perfekt å spise på en solfylt dag, men den kan også lyse opp en grå og trist dag i en by som er aller mest kjent for regnvær.

Godt Brød er en kjede som er kjent over store deler av vårt langstrakte land, og som har hele fem kafeer i Bergen. De selger hjemmebakte brød, påsmurte rundstykker, kaker, salater og – selvfølgelig – boller av mange ulike slag.

Frister det med en solskinnsbolle etter du har vandret litt rundt i den historiske byen, er det lurt å stikke innom Godt Brød. Sjansene er nemlig store for at de har akkurat det du er på jakt etter. Kjøp deg en kaffe og nyt smaken av en fersk solskinnsbolle mens du ser på det yrende bylivet utenfor vinduene.

Backstube er egentlig et tysk konsept bygget opp rundt tanken om god kvalitet til lave priser. Det høres jo ikke så dumt ut? Bakerikjeden kan friste med ferske bakverk på sine utsalgssteder og stoler på at jungeltelegrafen tar seg av markedsføringen.

Du kan velge og vrake blant brød, boller og tyske brezels, så kanskje du ender opp med noe helt annet enn solskinnsbollen du egentlig var på utkikk etter. Uansett hva du ender opp med, er ikke turen forgjeves.

På kjøpesenteret Xhibition i Bergen finner du kafeen og konditoriet Solbrød, som faktisk kan dateres helt tilbake til 1884. Selv om bakeriet har vært gjennom en del endringer opp gjennom årene, serveres det fremdeles tradisjonelle bakverk som solskinnsboller.

Her kan du slå to fluer i en smekk og lade batteriene med en god bolle etter en liten shoppingrunde på senteret. Det er nok ikke uten grunn at bakeriet har overlevd i godt over 100 år, så hvorfor ikke ta turen innom og teste selv?

Et stykke utenfor Bergen sentrum finner du kjøpesenteret Gullgruven og Hjelle Bakeri. Med hele 8 utsalgssteder er dette bakeriet kjent for mange i vestlandsbyen, og det er ikke noe i veien for å ta turen dit for å spise solskinnsbolle.

Befinner du deg i denne delen av bergensområdet, bør du ta turen innom for å se hva som står på menyen. Det er nok mange andre godsaker du også kan smake på. Utvalget er stort og betjeningen vennlig, så det er ikke rart at folk stadig kommer tilbake.

Solros er en koselig kafé som ligger i et knallblått trehus i en brosteinsbelagt gate i Bergen sentrum. Kafeen og bakeriet drives av tre goder venner, og om sommeren kan du slå deg ned ute og nyte bylivet.

Kortreist og økologisk mat står på menyen her, og i tillegg til brød, smørbrød og varmretter serveres det gode, hjemmelagde boller, for eksempel solskinnsboller. Stedet er kun åpent i helgene, men det er verdt å ta turen hvis du er i byen.