De 10 beste stedene å spise fiskesuppe i Bergen

Hvis det er fiskesuppe du er på jakt etter i Bergen, finnes det nesten ikke et bedre valg enn Bryggeloftet & Stuene. Restauranten på Bryggen har vært i drift i over 100 år og kan friste med tradisjonsrik og smakfull mat av ypperste klasse.

Her kan du se frem til både god service, spennende historie og en nydelig fiskesuppe proppfull av godsaker fra havet. Både stamkunder og tilreisende tar turen hit for å spise den kjente suppen, men om du får vite alle de hemmelige ingrediensene, gjenstår å se.

Fiskematbutikken Søstrene Hagelin er nok kjent for mange til og med utenfor Bergen, men hvis du ikke har vært der før, bør du benytte muligheten. De to søstrene butikken er oppkalt etter, Gudrun og Elna Hagelin, flyttet fra Sogndal til Bergen i 1929 for å åpne sin egen butikk og selge hjemmelaget fiskemat. Butikken ble, som du kanskje forstår, en stor suksess, og det er den fremdeles.

Her kan du få kjøpt nydelig hjemmelaget fiskesuppe etter samme oppskrift som ble brukt i 1929, og det er også mye annet godt å velge mellom. Hovedingrediensen er alltid fersk hysefilet, og til og med kong Olav har smakt på maten som selges i denne historiske butikken i en av landes mest historiske byer.

Tar du turen til Bryggen Tracteursted, befinner du deg i historiske lokaler i en gammel schøtstue fra hansatiden. Hva er vel da mer på sin plass enn å spise en bolle med fiskesuppe laget med lidenskap for bergensk matkultur?

Her kan du spise god mat, arrangere selskaper eller bare ta en utepils på en solfylt dag. Mange kommer imidlertid kun for fiskesuppens skyld, og mange kommer stadig tilbake for å spise den urnorske retten med smak av hav, historisk arv og hanseatisk handel.

Enhjørningen er byens eldste fiskerestaurant og ligger flott til i en ærverdig bygning som har blitt restaurert til fordums prakt. Lokalene tar deg med på en tidsreise tilbake til 1700-tallet, og fiskesuppen som serveres, er laget helt fra bunnen av med kjærlighet og respekt for noe av det Bergen alltid har vært mest kjent for – nemlig fisk og sjømat.

Når du er ferdig med å spise, kan du rusle langs bryggekanten og prøve å forestille deg hvordan det må ha vært her for 300 år siden. Mye har forandret seg siden den gang, men én ting som fremdeles står på menyen, er fiskesuppe.

Hvis du ikke har vært på en ekte supperestaurant, er Zupperia stedet å dra til. Her serveres det supper i lange baner, og når suppe først er valgt som spesialitet, må selvfølgelig fiskesuppe også stå på menyen.

Selv om mange av rettene har en egen eller asiatisk vri, kan du bestille tradisjonell, vestlandsk fiskesuppe med steinbit, blåskjell og reker. Duften av den kremete suppen kommer til å gi deg vann i munnen, og smaken lever garantert opp til forventningene.

Like ved Grieghallen i Bergen sentrum finner du den etablerte og anerkjente restauranten Lysverket. Restauranten har en forkjærlighet for moderne norsk mat, særlig lokal sjømat, og serverer man sjømat i Bergen, må fiskesuppe stå på menyen.

Her kan du smake stedets egne versjon av klassisk bergensk fiskesuppe. Denne eksepsjonelle restauranten lever og ånder for kvalitetsmat av ypperste klasse, så du kan være sikker på at det du får servert, er noe av det aller beste Bergen har å by på.

Cafe Bergen er en del av et matmarked midt i Bergen sentrum, og fokuset ligger på gode, ferske og sesongbaserte råvarer. Som seg hør og bør serveres det fiskesuppe her, med ovnsbakt surdeigsbrød ved siden av.

Sjømaten kommer rett fra fiskehandleren i samme lokale, og restauranten strekker seg over to etasjer. Selv om du kan bestille mye forskjellig mat her, fra sushi og sild til villsau og raspeballer, er det nok fiskesuppen som er førstevalget for mange – og det med god grunn.

Helt siden 1957 har gjestene valfartet til Brasseriet på Ole Bulls plass for å spise god mat og nyte godt selskap. Her kan du bestille ekte bergensk fiskesuppe med tradisjonelle ingredienser og føle deg som en ekte vestlending.

Dette er et stamsted for mange lokalboende, og restauranten har tiltrukket seg både kjente skuespillere og forfattere i mange år. Det er bare å ta plass i det ærverdige lokalet og bli med på en reise over de syv fjell og ned i dype hav gjennom god, norsk mat.

Fjellskål er en familiedrevet bugnende fiskebutikk med tilhørende restaurant på bryggekanten i Bergen. Her serveres de nydeligste retter med ferske råvarer rett fra havet, og du kan selvfølgelig bestille en smakfull, kremet fiskesuppe med både hvit og rød fisk samt nystekt brød ved siden av.

De som jobber her, vet hva de driver med, og er eksperter på sjømat og gode råvarer. Med beliggenhet på fiskebrygga skulle det nesten bare mangle, og du kan se frem til en virkelig minneverdig smaksopplevelse.

Fish Me har vært å finne på Fisketorget i Bergen i over 30 år, og med så lang erfaring må jo maten bli god. Her leveres det ferske, lokale matvarer hver eneste dag, som mesterkokkene på stedet bruker for å diske opp alskens godsaker.

Fiskesuppe er bare én av rettene på menyen, men du kan være sikker på at den består av kun de aller beste råvarene og ingrediensene. Du kan velge å spise i restauranten eller ta med maten hjem, men uansett hvor du inntar det du har bestilt, smaker det like godt.